天空下ㄉ秘密花園

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< 乳癌/血癌病友>
人活著就是一種心情,把握今天,設置明天,儲存永遠。只要用心感受,幸福就會永遠存在。好好活,慢慢過,一生只有三萬多(天);不要攀,不要比,不要自己氣自己;少吃鹽,多吃醋,少打麻將多散步;按時睡,按時起,跑步跳舞健身體;只要能吃飯,錢就不會斷;不怕賺錢少,就怕走的早;官再大錢再多,閰王照樣土裡拖;一定要善待自己,享受人生。
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部落客推薦之百大名店&lt;2&gt;

宮保皮蛋

經過「老大」鍾孟宸解釋,才讓人鬆口氣,原來「識兄弟」的由來不是「是兄弟」而是「四兄弟」!──鍾孟宸與其他三位情同兄弟的工作夥伴,所共同經營的一家以關東煮與串燒為主題的居酒屋。

烤味噌鱈魚

「識兄弟」是台中名氣響亮「三輪車關東煮」的關係企業,話說三輪車關東煮以台式關東煮起家,店員活力熱情,習慣在路人或車子行經之時,大喊:「哈囉,你好!」逐漸成為其特色,而這股活力也連帶感染到附近商家,後來演變成多方互相「較勁」,其周邊就自然興起此起彼落「哈囉,你好!」的問候聲不斷,讓人在冰冷的夜裡也備感窩心,因而生意好到附近超商都停賣關東煮。

瘋狂鮭魚捲

半年前,鍾孟宸想提供顧客可有吃消夜的空間,因而開設了「識兄弟」,延續三輪車關東煮的湯頭與醬料特色,還有麵食、揚物與下酒菜等多項選擇。

當紅炸子雞

說到識兄弟的「綜合關東煮」,嚴格來說應該是「關東煮火鍋」,加入了玉米筍、筊白筍、花椰菜、米血、黑輪、甜不辣、白蘿蔔等鍋料,加上以昆布、柴魚與蔬菜共同熬煮的湯底,底下還有爐火加熱,可以在寒冬中保持最佳溫度,主任廖世杰建議,當鍋料都熟透時可先關火取食,等想喝熱湯時再重新開火,如此可避免鍋料煮過久而使得鮮甜味全溶入湯裡,反而美味盡失。

綜合關東煮

經過加入數種辛香料不斷翻炒的「宮保皮蛋」是店內招牌,也是一道吃起來香辣過癮的下酒菜,「瘋狂鮭魚捲」則是適合夏夜的爽口開胃菜,或者來分淋上黃芥末美乃滋的炸雞塊「當紅炸子雞」也不賴,最重要的是氣氛熱鬧滾滾有夠high。

商家資訊店家 識兄弟關東煮居酒屋
電話 04-2202-3693 begin_of_the_skype_highlighting              04-2202-3693      end_of_the_skype_highlighting
地址 台中市健行路476號
消費 200~300元
營業時間 18:00~03:30(除夕到初三公休)

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